مجلة زوران-منوعات-5-6-2021
إنها فاكهة متعددة الفوائد، حيث إنها لا تعزز فقط قدرة الجسم على امتصاص مكونات تكسير الدهون من الفواكه والخضروات الأخرى، مثل ألفا وبيتا كاروتين، ولكنها تساعد أيضًا في موازنة جهاز المناعة من خلال مكوناته المضادة للبكتيريا والفطريات، وطالما أنها تقشر بشكل صحيح، كما هو معروف بالفعل، يمكن أن يتحول سطح الأفوكادو إلى اللون البني بسرعة، وهو ما يحدث عندما يتلامس إنزيم بوليفينول أوكسيديز مع الأكسجين في الغلاف الجوي، لهذا السبب يصعب الاحتفاظ بها في الثلاجة لفترة طويلة، ما هي أفضل طريقة للحفاظ على شرائح الأفوكادو طازجة؟ يكمن السر في وضع الفاكهة في وعاء محكم مع قطعة من البصل الأحمر.
