الأمن الغذائي

مجلة زوران-زورانيات-15-7-2021

هو مقياس لتوافر الغذاء وقدرة الأفراد على الوصول إليه .
وفقًا للجنة الأمن الغذائي العالمي التابعة للأمم المتحدة ، يتم تعريف الأمن الغذائي على أنه يعني أن جميع الناس.

في جميع الأوقات ، لديهم إمكانية الوصول المادي والاجتماعي والاقتصادي إلى طعام كاف وآمن ومغذي يلبي تفضيلاتهم الغذائية واحتياجاتهم الغذائية حياة نشطة وصحية.

توافر الطعام بغض النظر عن الطبقة أو الجنس أو المنطقة هو شيء آخر.
وهناك أدلة على الأمن الغذائي كونه قلق عدة آلاف من السنين.

مع السلطات المركزية في الصين القديمة و مصر القديمةمن المعروف أنها تطلق الطعام من التخزين في أوقات المجاعة.
في مؤتمر الأغذية العالمي لعام 1974 ، تم تعريف مصطلح “الأمن الغذائي” مع التركيز على الإمدادات.

يُعرَّف الأمن الغذائي بأنه “توافر إمدادات غذائية عالمية كافية ومغذية ومتنوعة ومتوازنة ومعتدلة في جميع الأوقات من المواد الغذائية الأساسية للحفاظ على التوسع المطرد في استهلاك الغذاء وتعويض التقلبات في الإنتاج والأسعار”.
أضافت التعريفات اللاحقة قضايا الطلب والوصول إلى التعريف.
أشار مؤتمر القمة العالمي الأول للأغذية ، المعقود في عام 1996 ، إلى أن الأمن الغذائي “يتحقق عندما يتاح لجميع الناس.

في جميع الأوقات ، إمكانية الحصول المادي والاقتصادي على أغذية كافية ومأمونة ومغذية لتلبية احتياجاتهم الغذائية وتفضيلاتهم الغذائية من أجل حياة نشطة وصحية. “