مجلة زوران-مطبخ زوران-26-8-2021
يمكن أن تساعدك حفنة من التوت البري يوميًا في تقليل الآثار السلبية لنظام غذائي غني بالدهون.
يقلل هذا النوع من الفاكهة من الآثار الضارة لاستهلاك الدهون على الجسم،
أثبت العلماء لأول مرة أن التوت البري له آثار مفيدة على ضغط الدم وعلاج الالتهابات،
يعتقد الباحثون أن هذا يرجع إلى المستويات العالية من مادة البوليفينول التي تحتوي عليها – وهي مواد كيميائية تقاوم الأمراض المختلفة – مقارنةً بالتوت الأسود المزروع تجاريًا.
راقب الباحثون في دراستهم صحة الفئران لمدة ثلاثة أشهر من خلال إطعامهم أطعمة غنية بالدهون.
ثم قاموا بتقييم آثار النظام الغذائي على مستويات الالتهاب التي ظهرت في خلاياهم.
وجد الباحثون أن الفئران التي تناولت التوت البري كانت تعاني من مستويات التهاب أقل وكذلك مستويات ضغط دم منخفضة.
