مجلة زوران-مطبخ زوران-4-7-2021
عبارة عن قشريات عشارية الأرجل ذات أجسام مستطيلة ووسيلة سباحة أساسية للتنقل – وغالبًا ما تكون Caridea و Dendrobranchiata .
قد تقتصر التعريفات الأكثر تحديدًا على Caridea ، أو للأنواع الأصغر من أي من المجموعتين أو للأنواع البحرية فقط.
بموجب تعريف أوسع ، قد يكون الجمبري مرادفًا للقريدس ، حيث يغطي القشريات السابحة ذات العيون السيقانية ذات الذيل العضلي الطويل الضيق ( البطون ) والشوارب الطويلة ( الهوائيات ) والأرجل النحيلة.
أي قشريات صغيرة تشبه الجمبري تميل لأن تسمى واحدًا.
يسبحون إلى الأمام عن طريق التجديف مع السباحين على الجانب السفلي من بطونهم.
على الرغم من أن استجابة هروبهم عادة ما تكون نقرات متكررة مع الذيل يقودهم للخلف بسرعة كبيرة.
سرطان البحر و الكركند لها أرجل المشي قوية، في حين الروبيان لها رقيقة والساقين الهشة التي يستخدمونها في المقام الأول لتجلس.
الجمبري منتشر بكثرة.
هناك الآلاف من الأنواع التي تتكيف مع مجموعة واسعة من الموائل.
يمكن العثور عليها تتغذى بالقرب من قاع البحر في معظم السواحل ومصبات الأنهار ، وكذلك في الأنهار والبحيرات.
للهروب من الحيوانات المفترسة ، تنقلب بعض الأنواع من قاع البحر وتغوص في الرواسب.
يعيشون عادة من سنة إلى سبع سنوات.
غالبًا ما يكون الروبيان منعزلاً ، على الرغم من أنه يمكن أن يشكل مدارس كبيرة خلال موسم التبويض.
يلعبون أدوارًا مهمة في السلسلة الغذائية ويشكلون مصدرًا غذائيًا مهمًا للحيوانات الكبيرة التي تتراوح من الأسماك إلى الحيتان .
الذيل العضلي للعديد من الجمبري صالح للأكل للإنسان ، ويتم صيده واستزراعه على نطاق واسع للاستهلاك البشري.
تدعم أنواع الجمبري التجارية صناعة تبلغ قيمتها 50 مليار دولار سنويًا ، وفي عام 2010 بلغ إجمالي الإنتاج التجاري للجمبري حوالي 7 ملايين طن.
أصبح استزراع الجمبري أكثر انتشارًا خلال الثمانينيات ، خاصة في الصين ، وبحلول عام 2007 تجاوز محصول مزارع الجمبري صيد الجمبري البري.
هناك مشكلات كبيرة تتعلق بالصيد العرضي المفرط عند صيد الروبيان في البرية ، مع حدوث أضرار تلوثية في مصبات الأنهارعندما يتم استخدامها لدعم استزراع الجمبري.
العديد من أنواع الجمبري صغيرة كما يوحي مصطلح الجمبري بطول 2 سم (0.79 بوصة) ، لكن بعض الجمبري يتجاوز 25 سم (9.8 بوصة). من المرجح أن يتم استهداف الجمبري الأكبر حجمًا تجاريًا وغالبًا ما يشار إليه باسم القريدس ، خاصة في بريطانيا.
