الخيار.

مجلة زوران-مطبخ زوران-6-6-2021
الخيار والسلطات مترادفان مع بعضهما البعض. غالبًا ما يعتبره الخبراء فاكهة وخضروات لأنه ينتمي إلى نفس عائلة نباتات القرع والقرع والبطيخ ، أي عائلة القرعيات.

الخيار المنعش بشكل مذهل طويل ونحيل ومتوفر بألوان عديدة. لها طعم ورائحة مميزة تشبه البطيخ بسبب وجود الألدهيدات.
المرارة الطفيفة لجلد الخيار ناتجة عن القرعيات الموجودة فيه.

حقائق غذائية عن الخيار :

يحتوي الخيار على 96٪ من الماء،فهي مثالية لإزالة السموم ومنع الجفاف.

الخيار غني بالمغذيات النباتية وفيتامين ك .
كما أنه مصدر جيد جدًا لحمض البانتوثنيك والموليبدينوم.

كما أنها تحتوي على النحاس والبوتاسيوم والمنغنيز وفيتامين ج والفوسفور والمغنيسيوم وفيتامين ب 1.