مجلة زوران-مطبخ زوران-8-6-2021
الدقيق عبارة عن مسحوق يتم تصنيعه عن طريق طحن الحبوب النيئة أو الجذور أو الفول أو المكسرات أو البذور .
يستخدم الدقيق لصنع العديد من الأطعمة المختلفة .
دقيق الحبوب ، وخاصة دقيق القمح ، هو المكون الرئيسي للخبز ، وهو غذاء أساسي لبعض الثقافات.
كان دقيق الذرة مهمًا في مطبخ أمريكا الوسطى منذ العصور القديمة ولا يزال عنصرًا أساسيًا في الأمريكتين.
يعتبر دقيق الجاودار أحد مكونات الخبز في وسط وشمال أوروبا.
