مجلة زوران-مطبخ زوران-2-8-2021
بالتأكيد أنت معتاد على التخلص من بذور البطيخ عندما تستمتع بهذه الفاكهة بالذات.
ومع ذلك، يمكن أن تكون بذور البطيخ وجبة خفيفة مثالية، لأنها منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالعناصر الغذائية في نفس الوقت.
على النحو التالي، فإن بذور البطيخ ستصبح بسهولة واحدة من الوجبات الخفيفة المفضلة لديك، فتكمن أهميتها لإحتوائها على:
المغنيسيوم
وهو واحد من العديد من المكونات القيمة في بذور البطيخ، فالمغنيسيوم ضروري للعديد من وظائف التمثيل الغذائي في الجسم، كما أنه ضروري للحفاظ على وظيفة الأعصاب والعضلات، وكذلك لصحة الجهاز المناعي والقلب والعظام.
حمض الفوليك
كما أن بذور البطيخ غنية بحمض الفوليك حمض الفوليك، المعروف أيضًا باسم حمض الفوليك أو فيتامين ب 9.
مهم لعمل الدماغ بشكل سليم، وقد تحتاج النساء في سن الإنجاب أكثر من ذلك، حيث تم ربط نقص حمض الفوليك ببعض التشوهات الجينية.
ومن أجل استهلاك بذور البطيخ، اتركها تجف لمدة يومين إلى ثلاثة أيام ثم قشرها، تجنب استهلاك السطح الأسود الخارجي.
