مجلة زوران-مطبخ زوران-27-9-2021
1
ابدأ بغسل التفاح ثم تجويفه لإزالة البذور. نقطع التفاح إلى شرائح. لا حاجة لتقشير التفاح.
2
أضف التفاح إلى القدر وأضف الماء الكافي لتغطيته فقط. الكثير من الماء وسيكون لديك عصير مخفف جدًا. قد يكون هذا العصير قويًا بعض الشيء ، لكن من الأسهل كثيرًا تخفيفه بمياه إضافية بدلًا من محاولة جعل النكهة أقوى.
3
اسلقي التفاح ببطء لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة أو حتى يصبح التفاح طريًا تمامًا. ضع مرشح قهوة أو قطعة من القماش القطني في مصفاة شبكية رفيعة وضعها فوق وعاء.
4
اغرف مزيج عصير التفاح الساخن ببطء في مصفاة شبكية رفيعة واهرس التفاح برفق. سيتم ترشيح العصير من الأسفل إلى الوعاء بينما تترك هريسة التفاح. ضع الهريسة في وعاء منفصل لاستخدامها لاحقًا. كرر هذه العملية حتى يصبح كل عصيرك في الوعاء.
5
تذوق العصير بعد أن يبرد قليلاً. يمكنك إضافة المزيد من السكر أو القرفة حسب تفضيلاتك. مرة أخرى ، إذا كانت النكهة قوية جدًا ، يمكنك إضافة القليل من الماء في كل مرة لإضعاف النكهة.
6
يمكن بسهولة تحويل هريسة التفاح التي جمعتها إلى عصير التفاح عن طريق هرسها وإضافة القليل من السكر والقرفة حسب الرغبة.
7
ضع في اعتبارك أن عصير التفاح المصنوع منزليًا لا يحتوي على أي مواد حافظة ، لذا تأكد من الاحتفاظ به في الثلاجة واستخدامه في غضون أسبوع!
