مجلة زوران-6-10-2021-مطبخ زوران.
هذه الوجبة السهلة والمغذية رائعة للغاية بكل طريقة يمكن تخيلها! تذوب كرات لحم الديك الرومي في فمك وتساعد الكوسة اللذيذة في الحفاظ على انخفاض الكربوهيدرات.
خالية من الغلوتين ، باليو ، منخفضة الكربوهيدرات ، صديقة للكيتو وجاهزة في غضون 30 دقيقة أو أقل – عشاء كرات اللحم الديك الرومي السهل والصحي هو الفائز الواضح مع جميع أفراد الأسرة .
قائمة المكونات لوصفة كرات اللحم بالزبدة التركية بالثوم
1/2 رطل (220 جرام) لحم ديك رومي مفروم
مفروم (اختياري ، انظر ملاحظات الوصفة)
1/2 كوب جبن موزاريلا مبشور (أو شيدر ، بروفولون …)
4 فص ثوم مبشور + 2 فص ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة بهارات إيطالية
1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار الأحمر ، اختياري
1 مكعب مرق مفتت ، اختياري
الملح والطازجة تصدع الفلفل الأسود ، لذوق
1 كوب كزبرة مفرومة طازجة (أو بقدونس) ، مقسمة
3 ملاعق كبيرة زبدة
4 متوسطة كوسة .
عصير نصف ليمونة
1 ملعقة كبيرة صلصة حارة من اختيارك (استخدمنا سريراتشا )
الاتجاهات
1. كيفية عمل وصفة كرات لحم الديك الرومي: في وعاء كبير ، اخلطي لحم الديك الرومي المطحون ، والجبن ، والثوم المبشور ، والتوابل الإيطالية ، ومكعب المرق ، ورقائق الفلفل الأحمر الحار ، والكزبرة المفرومة والفلفل الأسود.
تخلط جيدا بيديك أو بالشوكة وتشكل كرات لحم ديك رومي متوسطة الحجم.
رتبي كرات لحم الديك الرومي في طبق وضعيها جانبًا.
2. ذوبي ملعقتين كبيرتين من الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة منخفضة.
طهي اللحم تركيا لمدة 8 – 10 دقائق على كل جانب، حتى احمر ومن خلال طهي.
أثناء الطهي ، نقع كرات لحم الديك الرومي بمزيج من الزبدة والعصائر.
تُرفع إلى طبق نظيف وتترك جانباً.
3. في نفس المقلاة تذوب ملعقة كبيرة من الزبدة المتبقية. ثم نضيف عصير الليمون والصلصة الحارة والثوم المفروم ورقائق الفلفل الأحمر (إذا أردت).
أضيفي نودلز الكوسة واطهيه لمدة 3 أو 4 دقائق ، مع التحريك بانتظام ، حتى تنضج نودلز الكوسة ولكن لا تزال هشة والعصائر تقل قليلاً.
اضبط التتبيل بالملح والفلفل وزينه بمزيد من الكزبرة أو البقدونس إذا أردت.
4. ادفع نودلز الكوسة على جانب واحد من المقلاة وأضف كرات لحم الديك الرومي مرة أخرى إلى المقلاة وأعد تسخينها لمدة دقيقة أو دقيقتين.
قدمي كرات لحم الديك الرومي بالزبدة والثوم مع نودلز الليمون والكوسا على الفور مع شريحة الليمون على الجانب.
