فتة الحمص

يتم سلق الحمص بوضع نصف ملعقة كربونه ويترك ساعة حتى يستوي تماما يتم فرم البقدونس ناعم ووضعه في جاط ثمّ يدق الثوم جيداً مع الفلفل الحار ويمزج بعصير الليمون ويوضع في نفس الجاط،ويقطع خبز الحمام المحمص قليلاً مكعبات ثم يوضع فوق الخلطة ويمزج مع بعضه،يؤخذ الحمص الحب يوضع فوقه ويخلط،يوضع قليل من الكمون ويوضع الحمص المطحون ويخلط جيداً ثمَّ يحمص الصنوبر واللوز المقطع بالسمن البلدي ويسكب فوق طبق الفتّه،يزيّن بالبقدونس ويقدّم.