مجلة زوران-مطبخ زوران-13-10-2021
تحتوي وصفة البطاطس المحمصة بالفرن على قائمة مكونات قصيرة، والحد الأدنى من وقت التحضير، وتتحول البطاطس إلى اللون البني الذهبي تمامًا من الخارج ورقيقة من الداخل. لا تتردد في إضافة طعم خاص بك مع توابل مختلفة، لكن ثق بي، الوصفة كما هي مكتوبة تستحق التوق. انتقل إلى وصفة البطاطا المحمصة المفضلة لدينا
كيف نشوي البطاطس في الفرن
الخضار المحمصة هي غذاء أساسي بالنسبة لنا. أنا أحب مدى بساطتها ومدى قلة التنظيف التي تتطلبها. لقد شاركنا بالفعل مجموعة متنوعة من أطباق الخضار المحمصة على Inspired Taste، ولكن وصفة البطاطس المحمصة منخفضة المكونات هي بالتأكيد عالية في قائمتنا المفضلة. تم العثور على الوصفة الكاملة بكميات المكونات في الوصفة أدناه ، ولكن دعني أطلعك بسرعة على العملية هنا.
نبدأ بفرن ساخن. إذا كنت تريد بطاطا مشوية ذات لون بني ذهبي تمامًا مع مراكز رقيق وعطاء، فإن الفرن الساخن اللطيف هو الأفضل.
أقوم بشوي البطاطس عند 425 درجة فهرنهايت أو حوالي 220 درجة مئوية. إذا كان فرنك يميل إلى السخونة أو إذا كنت تستخدم إعداد الحمل الحراري (إعداد المروحة) ، فقد تفكر في خفض درجة الحرارة إلى 400 درجة فهرنهايت أو حوالي 205 درجة مئوية.
عند 425 درجة فهرنهايت، تستغرق البطاطس من 25 إلى 35 دقيقة لتحميصها. هذا، بالطبع، يعتمد على حجم قطع البطاطس. عادةً ما أقوم بتقطيعي إلى قطع بحجم 1 بوصة.
ستعمل أي مجموعة متنوعة من البطاطس في هذه الوصفة، لكن مفضلاتي هي بطاطس يوكون جولد والبطاطس الصغيرة والبطاطس الصغيرة (أو الجديدة). نحن نفضل هذه الأصناف عند صنع سلطة البطاطس أيضًا. فهي أكثر دسمًا وأكثر زبدًا من الداخل مقارنةً بخبز البطاطس.
أما بالنسبة للتوابل، فنحن نتمسك بالملح والفلفل والقليل من الفلفل الحلو المدخن. إذا لم تطبخ كثيرًا بالفلفل الحلو المدخن، فأنا أشجعك على البدء. إنها توابل حمراء داكنة تضيف لمسة من الدخان والحلاوة.
هذه البطاطس هي حقا غذاء أساسي بالنسبة لنا.
