البديل المثالي للسكر

تعرف بدائل السكر باسم المحليات الصناعية أو السكريات منخفضه السعرات، الحرارية وهي مكونات تستخدم لتحلية الأطعمة والمشروبات بدلاً من السكر، فإذا كان المنتج منخفضاً جداً بالسعرات الحرارية لكنه ذو مذاق حلو فمن المحتمل ان يحتوي على بدائل للسكر لكن بالرغم من أن هذه البدائل تحتوي على سعرات حرارية اقل فمن الافضل تقليل الكمية المستهلكة منها والتركيز على الخيارات الغذائية الصحية، مثل الفواكة والخضراوات واللحوم الخالية من الرسم والحبوب الكاملة، يرتبط ارتفاع استهلاك السكر مع زيادة خطر الأصابة ببعض الامراض، مثل: أمراض القلب،والسكري، والسرطان، بالإضافة الى التسبب بالإدمان: حيث يسبب السكر افراز الدوبامين، في نظام المكافآة في الدماغ وهذه نفس الاستجابة التي تنشطها الأدوية المسببة للادمان وقد يؤدي هذا إلى الافراط في تناول الطعام لذا يمكن استخدام البدائل الاخرى.