اطهي الذ سلطة الخضار المشوية

المكونات

3-4 حفنات من السبانخ الصغيرة

1 كغ من الخضار المشكلة ، مقطّعة إلى قطع صغيرة الحجم لتحميصها

1½ كوب فلفل شرائح

1 كوب بصل أحمر مقطع ناعم

1½ كوب صلصة خردل بالعسل

ملح وفلفل

نكهة الخردل بالعسل

1 ملعقة كبيرة خردل فرنسي

1 ملعقة كبيرة عسل

1 فص ثوم مقشر ومهروس

1 ملعقة كبيرة خل بلسميك

2 ملعقة كبيرة خل عصير التفاح

6 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس أو زيت بذور اللفت

نصف كوب بذور اليقطين

ملح وفلفل

طريقة التحضير

ضعي الخضار في القليل من زيت الزيتون والملح والفلفل ، وشويها في الفرن حتى تنضج.

توضع جانبا لتبرد.

لعمل صلصة الخردل بالعسل

يُضاف الخردل والعسل والثوم والخل البلسمي وعصير التفاح إلى معالج الطعام ويُمزج. مع تشغيل المحرك ، أضف الزيت.

بمجرد أن تبرد الخضروات ، اخلطي الخضار معًا وأضيفي الصلصة.

يضاف القليل من الملح والفلفل حسب الرغبة ويطهى ببذور اليقطين.