مجلة زوران-منوعات-7-6-2021
السكريات الحرة وفقًا لمنظمة الصحة العالمية هي السكريات الأحادية (مثل الجلوكوز والفركتوز) والسكريات الثنائية (مثل السكروز أو السكر الأبيض) المضافة إلى الأطعمة والمشروبات من قبل الشركة المصنعة أو الطباخ أو المستهلك، والسكريات الطبيعية في العسل، والأشربة، والطبيعية و عصائر الفاكهة المركزة، وهو مصطلح يستخدم للتمييز بين السكريات الطبيعية الموجودة في المنتجات المصنعة مثل الأرز غير المقشر والفواكه والسكريات (أو الكربوهيدرات) التي يتم معالجتها إلى حد ما من قبل البشر، أو حتى الحيوانات، كما في حالة العسل.
