مجلة زوران-مطبخ زوران-27-6-2021
كان السكان الأوائل يعيشون في معسكرات مؤقتة في أرض رطبة قديمة يأكلون الأفوكادو والفلفل الحار والرخويات وأسماك القرش والطيور وأسود البحر.
أقدم اكتشاف لحفرة الأفوكادو يأتي من كهف كوككاتلان ، الذي يرجع تاريخه إلى حوالي 9000 إلى 10000 عام مضت.
الكهوف الأخرى في وادي تهواكان من نفس الفترة الزمنية تقريبًا تظهر أيضًا أدلة مبكرة على وجود واستهلاك الأفوكادو.
هناك أدلة على استخدام الأفوكادو في مواقع حضارة نورت شيكو في بيرو قبل 3200 عام على الأقل وفي كابالو مويرتو في بيرو من حوالي 3800 إلى 4500 عام مضت.
يُعرف الصنف الأصلي غير المبطن باسم كريولو ، وهو صغير الحجم ، ذو بشرة سوداء داكنة ، ويحتوي على بذرة كبيرة.
من المحتمل أنها تطورت مع الحيوانات الضخمة المنقرضة .
في عام 1982 ، خلص عالم الأحياء التطوري دانيال جانزين إلى أن الأفوكادو هو مثال على ” مفارقة تاريخية تطورية ” .
وهي فاكهة تم تكييفها للعلاقة البيئية مع الثدييات الكبيرة المنقرضة حاليًا (مثل الكسلان الأرض العملاقة أو gomphotheres ).
تخدم معظم الثمار اللحمية الكبيرة وظيفة نثر البذور، من خلال استهلاكها من قبل الحيوانات الكبيرة.
هناك بعض الأسباب للاعتقاد بأن الثمرة ، بحفرتها السامة بشكل معتدل .
ربما تكون قد تطورت مع الحيوانات الضخمة في العصر الجليدي لتُبتلع بالكامل وتُفرز في روثها ، جاهزة للإنبات.
لا يوجد حيوان أصلي موجود كبير بما يكفي لتفريق بذور الأفوكادو بشكل فعال بهذه الطريقة.
