مجلة زوران-الصحة و الحياة-17-7-2021
يمكن تعريف التعقيم بأنه التدمير الكامل إحصائيًا لجميع الكائنات الحية الدقيقة بما في ذلك البكتيريا والجراثيم الأكثر مقاومة.
إنها حالة يصعب تحقيقها ويصعب إثباتها.
في حين أن هناك العديد من المواد الكيميائية ، غير العضوية والعضوية ، التي تقتل الكائنات الحية الدقيقة ، إلا أنها قد لا تكون فعالة تمامًا ويمكن أن تترك مخلفات غير مرغوب فيها أو سامة.
الإشعاعات فوق البنفسجية والمؤينة هي أيضًا مبيدات حيوية فعالة ، وتعطل أو تعدل الحمض النووي لمنع التكاثر ، ولكن الأشعة فوق البنفسجية لن تنتج النتائج الفعالة والتحقق السهل الذي يمكن أن يوفره التعقيم بالحرارة الرطبة (البخار). إذا كان العقم مطلبًا مطلقًا ، فعندئذ يلجأ علماء اليوم ، كما فعل أسلافهم ، إلى التبخير.
تميل الكائنات الحية الدقيقة إلى أن تصبح أكثر نشاطًا مع ارتفاع درجة حرارة البيئة المحيطة به.
ويموت معظمها ، وليس كلها ، عند درجة حرارة تزيد عن 80 درجة مئوية. في حالة البريونز ، تكون متطلبات درجة الحرارة والوقت اللازمة لإلغاء التنشيط أعلى بكثير.
تتكثف جزيئات البخار على الكائنات الحية الدقيقة الأكثر برودة ، وتنقل 2500 جول لكل جرام من البخار.
مما يؤدي إلى تسخين الكائنات الحية الدقيقة بكفاءة عالية إلى درجة الحرارة التي يتم تدميرها عندها.
تعاني طرق التسخين الأخرى من انخفاض نقل الحرارة للغازات الساخنة الجافة وتأثيرات الطبقة الحدودية ، والتي يمكن أن تعزل وتحمي الكائنات الحية الدقيقة.
