البلاستيك في الميكروويف

مجلة زوران-منوعات-13-6-2021

عبوة مصنوعة من مادة تركيبية من أصل عضوي تتكون من بوليمرات تحيط وتسهل الحياة المنزلية، لذا فإن تسخين البلاستيك في الميكروويف شائع جدًا، لكن هل هي صحية؟

نحن نعلم أن تسخين الطعام في الميكروويف يسبب اهتزازات جزيئية تغير تركيبه الكيميائي، وبالمثل، يمكن لأجهزة الميكروويف أيضًا تغيير التركيب الكيميائي للحاويات التي نستخدمها، حيث تطلق بعض المواد البلاستيكية الديوكسينات والسموم والمواد المسرطنة عند تعرضها للحرارة أو البرودة، ينتقلون إلى الغذاء في عملية كيميائية تعرف باسم الهجرة،
فإذا لم يكن لديك علبة بلاستيكية لفرن الميكروويف، يمكنك استخدام الزجاج أو السيراميك الذي يتحمل درجات حرارة تسخين الطعام دون أي مشاكل، في الواقع، إذا كان ذلك لبضع ثوانٍ فقط، فإن استخدام الورق، ويفضل أن يكون أبيض، لن يشكل أي خطر، فوفقًا للوائح ورموز التعريف، فإن الأوعية الآمنة للميكروويف مرقمة 1 و 2 و 5. Ή تحمل علامة “آمن للاستخدام في الميكروويف” هذه فقط لها تصميم مناسب للاستخدام في الميكروويف دون تغيير استقرارها الفيزيائي الكيميائي وبدون انتقال الجسيمات السامة.