مجلة زوران-مطبخ زوران-19-5-2021

المكونات :

225 جرام زبدة طرية.
225 جرام سكر ناعم ذهبي.
4 بيضات كبيرة.
½ ليمون ، مبشور.
1 ملعقة صغيرة فانيليا.
225 جرام دقيق ذاتي التخمير.
دفقة من الحليب.
حشوات اختيارية من اللبن الرائب والمربى والقشدة الخفيفة.
مسحوق السكر للغبار.

طريقة :

الخطوة 1
يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية / 160 درجة مئوية ، مروحة / غاز 4 ، زبدة وتُبطن قاعدة علبتي كعك على شكل نابض 20 سم مع ورق الخبز.

الخطوة 2
باستخدام مضرب كهربائي ، اخفقي الزبدة والسكر معًا حتى يصبح لونها شاحبًا وهشًا. اكسري البيض في وقت واحد واخفقي جيدًا مع كشط جوانب الوعاء بعد كل إضافة. نضيف قشر الليمون والفانيليا والدقيق والحليب ورشة ملح. اخفقي المزيج حتى يتجانس ثم قسمي الخليط بين العجينتين.

الخطوه 3
اخبزيها في وسط الفرن لمدة 25-30 دقيقة حتى يخرج سيخ نظيف في منتصف كل كعكة. بعد 10 دقائق ، أخرجي الكيك من علبه واتركيه ليبرد تمامًا على رف سلكي. املأ كيف تريد. المفضل لدي هو القليل من اللبن الرائب وبعض الكريما الطازجة ، ثم رش السطح بالسكر البودرة. سوف تبقى لمدة 3 أيام.