مجلة زوران-زورانيات-20-9-2021
تنتمي الوردة الدمشقية ، أو كما تُعرف باسمها الشائع ، الوردة الجورية أو الوردة المحمدية .
الاسم العلمي (روزا دمشقية) ، إلى عائلة نبات الورد.
سميت بهذا الاسم في الغرب لأن الغرب عرفها خلال حملاتها في بلاد الشام ، وليس لأن أصل الوردة من بلاد الشام ، لأنها وردة هجينة وليست أصيلة وحامض نووي.
أظهرت الاختبارات أنها تتكون من ثلاثة أنواع من الورود ، وردة المسك ، وروزا موشاتا ، والورد الفرنسي ، وروزا غاليكا ، ووردة أخرى من آسيا الوسطى ، روزا فيدتشينكوانا ، أي أنها ليست موطنها الأصلي ، وهي غير معروفة.
حيث تم عبوره على وجه التحديد تم نقل الورد من سوريا إلى أوروبا خلال الحروب الصليبية في القرن الثالث عشر الميلادي.
ويعتبر نبات الورد من أقدم مجموعات نباتات الزينة ويستخرج منه زيت عطري شهير وهو زيت الورد الذي يستخدم في صناعة العطور.
في الخريف ، يجب أن تزرع الوردة في مكان خاص في حديقة الزينة.
في العصر الحديث تنتشر زراعة الورد الدمشقي في بلدة المراح بريف القلمون الشرقي بريف دمشق الشمالي ، حيث يبدأ موسم الحصاد في أيار ويحصد المحصول ، ويرافقه مهرجان سنوي ضخم.
التي يشارك فيها المزارعون وجميع الأنشطة في المنطقة. تقطير عطر الورد العطري واستخراج المواد الطبية والعصائر والمربيات.
الخصائص والاستخدامات الجمالية
يشير ظهور الوردة إلى الأمل والثقة بالنفس والوئام والهدوء وعمق التأمل. الوردة ترمز إلى مفاهيم الحب والعواطف الصادقة ، وتدل على مشاعر النبل والخلود. الورد زهرة عطرية تتميز برائحتها القوية النفاذة. يتم تضمينه في تكوين العطور الشهيرة والثمينة.
تتميز رائحتها بالنعومة والحلاوة ، وهي رمز لرائحة الورود الحقيقية ، وتأثيرها وجاذبيتها .
والعطور التي يتم استخلاصها من الورد الدمشقي أو أفضل الأنواع في العالم.
يتم تقطير ماء الورد من الورد الذي يستخدم في صناعة مستحضرات التجميل والحلويات والعطور.
كما تستخدم بتلات الورد في صناعة مربى الورد ولإضفاء نكهة على بعض الحلويات الشامية مثل النوجا.
الزراعة
تزرع الورود في الأراضي الصفراء (الرملية) الغنية بالمواد المغذية بشرط أن تكون جيدة الصرف .
وخالية من الملح وتخصيبها بالأسمدة البلدية القديمة بمعدل 25 متر / فدان بمعدل 1 حصد / متر مربع .
من الأرض ولا لا تحتاج إلى أسمدة كيماوية.
