مجلة زوران-مطبخ زوران-28-9-2021
بودنغ التابيوكا هو حلوى كلاسيكية تحتوي على لآلئ التابيوكا الصغيرة والحليب والسكر والبيض والفانيليا. يستغرق الأمر 30 دقيقة فقط!
كانت بودنغ التابيوكا واحدة من الحلويات المفضلة لدي .
أنت لا ترى ذلك كثيرًا بعد الآن. يحصل الأطفال على الحلويات المعدة مسبقًا من متجر البقالة.
لا يفعل والداي ذلك كثيرًا لأنه يتطلب الكثير (بالنسبة لهما) التحريك الدقيق أثناء طهي التابيوكا.
ومع ذلك ، فإن بودنغ التابيوكا هو أحد الأطعمة المريحة التي تستحضر ذكريات الطفولة السعيدة. من السهل حقًا صنعه.
ما هو التابيوكا بودنغ؟
التابيوكا نشا من جذور نبات الكسافا ، موطنه الأصلي البرازيل. التابيوكا هو ما يتبقى عند صنع دقيق المنيهوت من جذر الكسافا.
أحضره البرتغاليون على متن سفنهم وقاموا بنشرها في جميع أنحاء إفريقيا وآسيا وجزر الهند الغربية.
يمكن أن تتخذ التابيوكا أشكالًا عديدة ، لكن اللآلئ الصغيرة هي ما يُستخدم لصنع بودنغ التابيوكا.
عادة ما تكون لآلئ التابيوكا غير شفافة عندما تكون نيئة ، ولكنها تصبح طرية وشفافة عند طهيها.
كرات التابيوكا الأكبر حجمًا هي البوبا الشهيرة الموجودة في مشروبات بوبا وشاي الفقاعات في جميع أنحاء جنوب شرق آسيا ، والآن العالم.
لماذا بودنغ التابيوكا محلي الصنع أفضل من بودنغ فوري
بودنغ التابيوكا محلي الصنع ، لآلئ التابيوكا الصغيرة الممتعة ، والتي تتميز بقوام مستدير وأكثر حريرًا من قطع التابيوكا التي ستجدها في بودنغ سريع التحضير.
من المؤكد أن صنع البودنج الفوري أسرع ، لكنه يفتقر إلى ذلك المذاق الكريمي الذي يجعل بودنغ التابيوكا أحد أفضل الحلويات المريحة للطعام.
بالإضافة إلى أن المكونات التي تستخدمها في المنزل من المحتمل أن تكون ذات جودة أفضل من المواد المصنعة في مزيج الحلوى.
يكمن جمال بودنغ التابيوكا المصنوع منزليًا في كونه ممتعًا ولذيذًا ولذيذًا وخاليًا من الغلوتين!
