*يستعمل الرز في جميع البيوت فقيرها وغنيها لأنه رخيص الثمن،ويقدم مع جميع المآكل والخضراوات على اختلافها.
*يحتوي الرز الابيض المقشور على البوتاس والصوديوم والكالسيوم والمنغنيز والحديد والفسفور والكبريت واليود،ويحتوي الرز الاحمر على الفيتامينات(أ) و(ب) و(و).
*يمنع اعطاء الرز للمصابين بالسكري لغناه بالمواد النشوية،وهو يعتبر غذاءً جيداً للمصابين بارتفاع الضغط.
*ويفيد مغلي الرز في شفاء اسهالات الاطفال الصيفية،ويدخل الرز في علاج الالتهابات ككمادات بعد طبخه.
