مجلة زوران-زورانيات-14-7-2021
كل فاكهة لها موسم ذروتها ، ولكن هناك القليل منها ، مثل الكرز ، التي تكون جيدة حقًا لمدة شهر أو شهرين فقط كل عام.
الكرز الأحمر العصير هو كنز يمكننا نحن البستانيين قضاء فترة ما بعد الظهيرة كاملة في التخيل بشأن النمو ، لكن يتعين على معظمنا أن نقتصر على أحلام اليقظة. إن المرض وسوء التلقيح والطيور ليست سوى عدد قليل من العقبات التي تقف في طريق الحصاد الجيد.
إذا كنت تفكر في زراعة شجرة كرز ولكنك فكرت في الأمر بشكل أفضل بسبب العيوب المذكورة أعلاه ، فأقترح أن تعطي الفكرة نظرة ثانية. على عكس أصناف الماضي ، يتميز الكرز الحديث بمقاومة الأمراض وتحمل الحرارة والرطوبة والشكل المدمج والتلقيح الذاتي. كل هذه الخصائص تجعل زراعة شجرة الكرز بنجاح مشروعًا واقعيًا.
يوجد في الواقع نوعان من الكرز
– الحلو ( Prunus avium ) والتورتة أو الحامض ( Prunus cerasus ). الكرز الحلو هو النوع الذي ستجده في محل البقالة والذي يمكنك تناوله طازجًا. يتحمل P. cerasus متماسكًا ، الكرز الحامض الذي يستخدم في الطهي والخبز والحفظ. الكرز الحلو هو الأنسب للمناطق التي تكون فيها درجات الحرارة معتدلة والرطوبة منخفضة بينما الكرز الحامض سينمو في المناخات الباردة ويحتاج إلى حوالي شهرين من درجات الحرارة الشتوية التي تقل عن 45 درجة فهرنهايت.
تنتج واشنطن وأوريغون وكاليفورنيا أكثر من 97 في المائة من الكرز الحلو. في الولايات المتحدة وأعلى ولاية منتجة للكرز اللاذع هي ميشيغان. يجب أن يمنحك ذلك بعض المؤشرات على تفضيلاتهم المناخية.
من الصعب زراعة حبتين من الكرز الحلو ، ولكن إذا كنت على استعداد للالتزام ببعض الإمساك باليد ، فهناك أنواع حديثة أسهل من الأنواع القديمة مثل “بينغ”. الكرز الحامض أكثر مقاومة للأمراض ، ويتحمل البرد ، ويقبل التربة الرديئة وخصب ذاتيًا بشكل موثوق.
كلا النوعين من أشجار الكرز يحتاجان إلى رعاية مماثلة. زرعها في مكان به أشعة الشمس الكاملة ، ودوران هواء جيد وتربة جيدة التصريف.
ينتج الكرز الخصب ذاتيًا ثمارًا دون وجود صنف آخر للتلقيح المتبادل. إذا اخترت مجموعة متنوعة ليست خصبة ذاتيًا ، فتحقق من العلامة للحصول على قائمة بالأصناف التي يمكنك زراعتها معًا للحصول على أفضل تلقيح.
يجب أن تزرع الكرز القياسي الذي ينمو بشكل كبير من 35 إلى 40 قدمًا. يمكنك تباعد الأشجار القزمية من 8 إلى 10 أقدام.
بمجرد أن تزرع شجرتك ، احتفظ بها سقيًا باستمرار ، ولكن لا تنقع ، في السنة الأولى.
نقع الأشجار بعمق عندما تكون السنتيمترات القليلة العلوية من التربة جافة. ستعمل طبقة من النشارة على قطع شوط طويل نحو الحفاظ على التربة حول الجذور رطبة وباردة. ولا تنس أن تمنح الكرز وكل أشجارك وشجيراتك رطوبة إضافية في الشتاء ، خاصة بعد السقوط الجاف.
عندما يتعلق الأمر بالأسمدة ، قم بتغذية التربة بدلاً من الشجرة.
إذا بدت الشجرة سعيدة ، فسيكون تطبيق السماد في أوائل الربيع كافياً إن اعتقدت أن الشجرة تحتاج إلى مزيد من التباهي ، فقم بإجراء اختبار للتربة أولاً لتحديد نوع وكمية المغذيات التي يجب إضافتها. إذا بدا معدل النمو بطيئًا في العام السابق ، فقد يُطلب استخدام النيتروجين. ضعه بمعدل 1/8 رطل لكل بوصة من قطر الجذع. الفاكهة التي تحمل الكرز الحلو تنمو حوالي 10 إلى 15 بوصة كل عام ؛ ينمو الكرز الحامض بمعدل 8 إلى 10 بوصات كل عام.
تقليم أشجار الكرز مهم لقوة الأشجار وإنتاج الفاكهة. يجب القيام بهذه المهمة كل عام. كيف ومتى تقليم يعتمد على نوع الكرز والتنوع والمناخ الخاص بك. على سبيل المثال ، يمكن تقليم الكرز الحلو القزم “Compact Stella” الذي ينمو في مناخ جاف في أواخر الشتاء بينما يتم تقديم نفس الشجرة التي تنمو في منطقة رطبة بشكل أفضل مع التقليم الربيعي المتأخر بعد تلاشي الإزهار. أفضل نصيحتي هي البحث في التنوع الذي تختاره والتحقق من ملحقك التعاوني حول التوقيت. أوه ، ولا تفكر كثيرًا في المهمة. ستندهش من مدى سهولة الأمر بمجرد أن تتسلح بالمعلومات الصحيحة.
فكرتي الأخيرة في زراعة الكرز تدور حول الطيور. إنهم يحبون هذه الثمار الثمينة بقدر ما نحبهم. يمكنك تقليل المبلغ الذي تشاركه عن طريق تغطية الشجرة بشبكة الطيور. من الأسهل تحقيق ذلك إذا اخترت مجموعة قزم. ابحث عن الكرز الحلو المطعوم على جذور الجذر المسمى Gisela أو Krymsk أو Colt. بالإضافة إلى الحجم الذي يمكن التحكم فيه ، توفر هذه الجذور مزايا أخرى مثل مقاومة الأمراض وتحمل التربة الفقيرة. الكرز الحامض أصغر بشكل طبيعي من الكرز الحلو وهناك مجموعة مختارة من الأصناف القزمة وراثيا.
