مجلة زوران-مطبخ زوران-27-7-2021
سواء كنت تأكل الجبن بمفردها ، أو تجمعها مع البسكويت ، أو ترشها على المعكرونة ، أو تنشرها بين شرائح الخبز ، فهي دائمًا متعة.
لن تكون شطائر النادي الأمريكية المفضلة لدينا ، والبانيني ، والبيتزا ،
والأطباق اليونانية الشهية مثل سبانكوبيتاس ، وبوغاتساس هي نفسها دون تضمين الجبن الذي لا غنى عنه.
حقيقة أن أنواعًا مختلفة من الجبن تُصنع في مناطق مختلفة في جميع أنحاء العالم .
يمكن أن تكون سببًا لوجود العديد من المتغيرات منها. هناك العديد من تقنيات صناعة الجبن ، والتي تطورت مع تغير التكنولوجيا وطلب المستهلكين.
هناك أيضًا اختلافات في خصائص الجبن المختلفة مثل الطعم واللون والرائحة والنكهة والملمس والليونة ومحتوى العفن وثقوب الغاز بالإضافة إلى مدة صلاحيتها.
