تسجيل الدخول

صلصة البشاميل

2021-10-14T22:44:19+02:00
2021-10-14T22:45:58+02:00
مطبخ زوران
موسوعه زوران14 أكتوبر 2021آخر تحديث : منذ شهرين
صلصة البشاميل

مجلة زوران-مطبخ زوران-14-10-2021

هذه صلصة بشاميل سهلة وسريعة.

5 ملاعق كبيرة زبدة

كوب دقيق لجميع الأغراض

1 لتر حليب

2 ملاعق صغيرة ملح

¼ ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشورة

الخطوة 1

تذوب الزبدة في قدر كبيرة على نار متوسطة الحرارة. بمجرد الذوبان ، يقلب في الدقيق حتى يصبح ناعمًا. استمر في التقليب مع طهي الدقيق حتى يصبح لونه ذهبيًا فاتحًا ورمليًا لمدة 7 دقائق تقريبًا.

الخطوة 2

ارفعي الحرارة إلى متوسطة – عالية واخفقي الحليب ببطء حتى يتكاثف بالرو. اتركي الطحين على نار هادئة ، ثم اخفضي الحرارة إلى متوسطة منخفضة واستمري في الغليان حتى يلين الطحين ولم يعد طعمه شجاعًا ، لمدة 10 إلى 20 دقيقة ، ثم تبليه بالملح وجوزة الطيب

رابط مختصر

اترك تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *


شروط التعليق :

عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.