مجلة زوران-مظبخ زوران-30-9-2021
اشطف أرز السوشي في الماء البارد حتى يصبح الماء صافيًا ، ثم انقع مقدارين تقريبًا من الأرز إلى ثلاثة مقادير من الماء البارد في قدر لمدة 30 دقيقة.
بعد ذلك ، يُغلى الأرز ، ويُغطى ويُطهى لمدة 10 دقائق أو حتى يمتص الأرز كل الماء ويصبح طريًا. تحقق من تعليمات الحزمة لمعرفة التوقيت الدقيق.
قلبي خل الأرز والسكر ، ومن الأسهل مزجهما من قبل لأن السكر سوف يذوب.
برد الأرز بأسرع ما يمكن عن طريق دهنه على صينية خبز وتغطيته بمنشفة شاي مبللة قليلاً.
ضع ورقة نوري فوق حصيرة لف السوشي.
بلل يديك لمنع الالتصاق ، ثم التقط حفنة من الأرز وافردها بالتساوي على ورقة النوري ، مع ترك الثلث العلوي مكشوفًا.
ضع صفًا رفيعًا من مكونات الحشو في منتصف الأرز.
أمسك الحافة القريبة من الحصيرة ، ثم ارفعها ولفها بعيدًا عنك ، لتغليف الحشوة. تأكد من بقاء المكونات في مكانها وعصا الأرز.
بلل الحافة العلوية بقليل من الماءطريقة جديدة لإزالة الأملاح والمعادن السامة من الماء لإغلاقها. غلفي بإحكام في ورق تغليف واتركيها تبرد حتى تتماسك.
قم بدهن السكين بخل الأرز لمنع الالتصاق وقطع اللفافة إلى دوائر مرتبة.
يقدم مع مخلل الزنجبيل وقطعة من الوسابي.
