مجلة زوران-الصحة و الحياة-30-9-2021
عيناك أعضاء معقدة تحتاج إلى العديد من الفيتامينات والمغذيات المختلفة لتعمل بشكل صحيح.
يمكن أن تؤثر الحالات الشائعة ، مثل اعتلال الشبكية السكري ، والتنكس البقعي المرتبط بالعمر ، والزرق ، وإعتام عدسة العين ، على عينيك.
على الرغم من وجود مجموعة متنوعة من العوامل المختلفة التي تسبب هذه الحالات ، يبدو أن التغذية لها تأثير عليها جميعًا – على الأقل جزئيًا.
فيما يلي فيتامينات ومغذيات أساسية تساعد في الحفاظ على صحة العين.
فيتامين أ
يلعب فيتامين (أ) دورًا مهمًا في الرؤية من خلال الحفاظ على قرنية واضحة ، وهي الغطاء الخارجي للعين.
هذا الفيتامين هو أيضًا أحد مكونات رودوبسين ، وهو بروتين في عينيك يسمح لك بالرؤية في ظروف الإضاءة المنخفضة.
نقص فيتاميين أ نادر في البلدان المتقدمة ، ولكن إذا لم يتم علاجه يمكن أن يؤدي إلى حالة خطيرة تسمى جفاف الملتحمة.
جفاف الملتحمة هو مرض تصاعدي يصيب العين ويبدأ بالعمى الليلي.
إذا استمر نقص فيتامين أ ، فقد تجف القنوات الدمعية والعينان. في النهاية ، تلين القرنية ، مما يؤدي إلى عمى لا رجعة فيه.
قد يساعد فيتامين أ أيضًا في الحماية من أمراض العين الأخرى.
تشير بعض الدراسات إلى أن الأنظمة الغذائية الغنية بفيتامين أ قد تترافق مع انخفاض خطر الإصابة بإعتام عدسة العين والضمور البقعي المرتبط بالعمر (AMD.
لصحة العين بشكل عام ، يوصى بالاطعمة الغنية بفيتاميت أ على المكملات.
تعد البطاطا الحلوة مصدرًا ممتازًا ، وكذلك الخضار الورقية الخضراء والقرع والفلفل.
فيتامين هـ
يُعتقد أن العديد من حالات العين مرتبطة بالإجهاد التأكسدي ، وهو اختلال التوازن بين مضادات الأكسدة والجذور الحرة في جسمك.
فيتامين هـ هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تساعد على حماية خلاياك – بما في ذلك خلايا العين – من التلف الذي تسببه الجذور الحرة ، وهي جزيئات ضارة وغير مستقرة.
أظهرت دراسة واحدة مدتها سبع سنوات أجريت على 3640 شخصًا مصابًا بـ AMD أن تناول 400 وحدة دولية من فيتامين E والعديد من العناصر الغذائية الأخرى في مكمل يومي يسمى AREDS قلل من خطر التقدم إلى مراحل متقدمة بنسبة 25٪.
بالإضافة إلى ذلك ، تشير بعض الدراسات إلى أن الأنظمة الغذائية الغنية بفيتامين E قد تساعد في منع إعتام عدسة العين المرتبط بالعمر.
ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث حيث تظهر بعض الدراسات عدم وجود ارتباط بين فيتامين هـ وهذه الحالة.
ومع ذلك ، يوصى باتباع نظام غذائي يحتوي على فيتامين E الكافي للحفاظ على صحة العين.
تتضمن بعض الخيارات الغنية بفيتامين E المكسرات والبذور وزيوت الطهي. السلمون و الأفوكادو والخضروات الورقية هي أيضًا مصادر جيدة.
