مجلة زوران-مطبخ زوران-10-8-2021
إنه بلا شك موجود في كل مطبخ، حيث أن وظيفته مهمة في الحياة اليومية.
بالنسبة لسطح تقطيع الطعام، فإن السبب، هو مساعدة ضرورية نحافظ عليها جميعًا في وضع مناسب، حيث
تشير الأبحاث فقط إلى أن لوح تقطيع واحد لا يكفي، يصر الخبراء على أنك بحاجة إلى سطحين.
أحدهما للحوم النيئة والآخر لكل شيء آخر.
تُفرز اللحوم الدم عند تقطيعها، وهو شيء لا نريده في فواكهنا وخضرواتنا، يعتبر التلوث المتبادل، كما يطلق عليه نقل البكتيريا الضارة من الطعام إلى الأطعمة الأخرى، أمرًا خطيرًا للغاية، لأنه يزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بالأمراض المعدية،
وقد تم إلقاء اللوم على ألواح التقطيع أكثر من أي شيء آخر في المطبخ باعتبارها العامل الأول للتلوث المتبادل.
في الواقع، من الجيد أن يكون لسطحي القطع لون مختلف، بحيث لا تقع أخطاء مأساوية .
