الخس

مجلة زوران-زورانيات-15-7-2021

كان قدماء المصريين يزرعون الخس ، الذين حولوه من نبات تستخدم بذوره في إنتاج الزيت.

إلى محصول غذائي مهم تمت تربيته من أجل أوراقه النضرة وبذوره الغنية بالزيت.
انتشر الخس إلى الإغريق والرومان ؛ أطلق عليه الأخير اسم lactuca ، والذي اشتق منه الخس الإنجليزي .
بحلول عام 50 بعد الميلاد ، تم وصف العديد من الأنواع ، وظهر الخس غالبًا في كتابات العصور الوسطى.

بما في ذلك العديد من الأعشاب .
شهدت القرنين السادس عشر والثامن عشر تطورًا للعديد من الأصناف في أوروبا .

وبحلول منتصف القرن الثامن عشر تم وصف الأصناف التي لا يزال من الممكن العثور عليها في الحدائق.

يُزرع الخس عمومًا باعتباره سنويًا شديد التحمل ، ويسهل زراعة الخس ، على الرغم من أنه يتطلب درجات حرارة منخفضة نسبيًا لمنعه من الإزهار بسرعة.
يمكن أن يعاني من العديد من نقص المغذيات ، وكذلك الآفات الحشرية والثديية ، والأمراض الفطرية والبكتيرية.

البركة يعبر بسهولة داخل الأنواع ومع بعض الأنواع الأخرى في جنس خس .
على الرغم من أن هذه السمة يمكن أن تكون مشكلة لحديقة المنزل الذين يحاولون الحفاظ على البذور ، فقد استخدمها علماء الأحياء لتوسيع المجموعة الجينية لأصناف الخس المزروعة.