تلك الأكلة الشعبية المعروفه حيث كانت الامهات يقطفن الحويرنه أو الشيبس من الارض فترة الربيع وهي نبات فيه شيئ من الطعم الحار حيث تقطع أو تفرم ناعماً وتعصر بالملح ثم نخلط مع اللبن الرّايب الجامد والبلدي،وتؤكل مع الخبز بعد وضع الزيت البلدي فوقها وتقدّم مع جميع الوجبات،وتحفظ في الثلاجة.
