العجانة

مجلة زوران-مطبخ زوران-18-7-2021
تستخدم العديد من الصناعات ، مثل معالجة الأغذية ، مفاعلات العجن لإنتاج السلع ، على سبيل المثال ، البوليمرات أو العلكة .
على الرغم من وجود الآلة منذ عقود ، إلا أن مفاعلات العجن لم تكتسب شعبية إلا مؤخرًا في صناعة المعالجة .

وصف
مفاعل العجن عبارة عن آلة خلط أفقية بشفرتين من نوع Sigma أو Z-type.
يتم تشغيل هذه الشفرات بواسطة تروس منفصلة بسرعات مختلفة ، أحدهما يعمل 1.5 مرة أسرع من الآخر.
يحتوي المفاعل على محرك قوي واحد ومخفض سرعة لتشغيل الشفرتين.
عادةً ما يحتوي مفاعل العجن على برميل من النوع W بإمالة هيدروليكية تقوم بتدويره ، وسترة تسخين بالخارج.
إستعمال
استخدامات المفاعل عجان عالية جدا لزوجة المواد مثل العلكة ، العجين ، الحلوى ، الطين ، المطاط ، سيليكون ، لاصق أو الراتنج.
هذه المواد لها لزوجة تقارب 1،000،000 cps.
يتم خلطها مع المواد المتفاعلة مثل السوائل أو المساحيق أو الملاط ؛ لا تخضع كتلة التفاعل لتغيير فيزيائي في الطور أثناء حدوث التفاعل.