مجلة زوران-مطبخ زوران-29-4-2021
الكشري من الأطباق التقليدية في مصر. تتكون من الأرز والعدس والمعكرونة والبصل ، مغطاة بصلصة الطماطم.
يتم تناوله على الإفطار أو الغداء أو العشاء. يعتبر الكشري من الأطعمة الأساسية للطبقة العاملة في مصر ،
حيث يتم بيعه من أكشاك الطعام في الشوارع ، ويتم تناوله في المطاعم ، وطبقًا للاستخدام في المنازل.
يعد تحضير الكشري في الشوارع تجربة مرئية وسليمة ، حيث تصطف العربة أو المطعم الموجود في الشارع الجانبي بأوعية كبيرة من كل مكون من مكونات الطبق.
يشرع رجل الكشري بعد ذلك في وضع كل مكون في وعاء معدني ويقرع المعدن على جانب الطبق بعد كل عنصر ، ليصنع سمفونية من أصوات الكشري التي تجذب السياح إلى كل عربة.
خلال ساعات الذروة ، يقوم البائعون بتجميع طبق كشري كامل في أقل من 5 ثوان! وبنفس السهولة ، يمكنك صنع الكشري الذي ستحصل عليه في المنزل بمجرد طهي جميع المكونات بالطبع.