مجلة زوران-رواد الأعمال-26-7-2021
تم تأسيس كنتاكي فرايد تشيكن من قبل العقيد هارلاند ساندرز ، وهو رجل أعمال بدأ في بيع الدجاج المقلي من مطعمه على جانب الطريق في كوربين ، كنتاكي خلال فترة الكساد الكبير .
حدد ساندرز إمكانات مفهوم امتياز المطاعم وافتتح أول امتياز “كنتاكي فرايد تشيكن” في ولاية يوتا في عام 1952.
وقد قامت كنتاكي فرايد تشيكن بشعبية الدجاج في صناعة الوجبات السريعة ، وتنويع السوق من خلال تحدي الهيمنة الراسخة للهامبرغر .
من خلال وصف نفسه بأنه “العقيد ساندرز” ، أصبح هارلاند شخصية بارزة في التاريخ الثقافي الأمريكي.
و لا تزال صورته مستخدمة على نطاق واسع في إعلانات KFC حتى يومنا هذا. ومع ذلك، طغت التوسع السريع للشركة في ساندرز الشيخوخة ويبيعها لمجموعة من المستثمرين بقيادة جون Y.
براون الابن و جاك C.
ماسي في عام 1964.
كانت KFC واحدة من أولى سلاسل الوجبات السريعة الأمريكية التي توسعت دوليًا ، وافتتحت منافذ بيع في كندا والمملكة المتحدة والمكسيك وجامايكا بحلول منتصف الستينيات.
خلال السبعينيات والثمانينيات من القرن الماضي ، شهدت ثروات مختلطة محليًا ، حيث مرت بسلسلة من التغييرات في ملكية الشركة مع خبرة قليلة أو معدومة في أعمال المطاعم. في أوائل 1970s، تم بيعها KFC إلى أرواح الموزع هيوبلين ، الذي كان الاستيلاء عليها من قبل رينولدز المواد الغذائية و التبغ تكتل.
باعت تلك الشركة السلسلة لشركة PepsiCo.
استمرت السلسلة في التوسع في الخارج ، ومع ذلك ، أصبحت في عام 1987 أول سلسلة مطاعم غربية تفتح في الصين.
منذ ذلك الحين توسعت بسرعة في الصين ، التي تعد الآن أكبر سوق منفرد للشركة.
انفصلت شركة PepsiCo عن قسم مطاعمها باسم مطاعم Tricon Global ، والتي غيرت اسمها لاحقًا إلى Yum! الماركات.
