حليب الإبل

مجلة زوران-الصحة والحياة-5-10-2021

لعدة قرون ، كان حليب الإبل مصدرًا مهمًا للتغذية للثقافات البدوية في البيئات القاسية مثل الصحاري.
يتم الآن إنتاجها وبيعها تجاريًا في العديد من البلدان ، بالإضافة إلى توفرها عبر الإنترنت في نسخ البودرة والمجمدة.
مع وجود حليب البقر ومختلف أنواع الحليب النباتي والحيواني تحت تصرفك ، قد تتساءل لماذا يختار بعض الناس حليب الإبل.
فيما يلي 6 فوائد لحليب الإبل – و 3 سلبيات.

غني بالمغذيات

حليب الإبل غني بالعديد من العناصر الغذائية المهمة للصحة العامة.
عندما يتعلق الأمر بالسعرات الحرارية والبروتينات ومحتوى الكربوهيدرات ، فإن حليب الإبل يمكن مقارنته بحليب البقر كامل الدسم. ومع ذلك ، فهو يحتوي على نسبة أقل من الدهون المشبعة ويوفر المزيد من فيتامين ج وفيتامين ب والكالسيوم والحديد والبوتاسيوم (1 مصدر موثوق ، 2).
كما أنه مصدر جيد للدهون الصحية ، مثل الأحماض الدهنية طويلة السلسلة وحمض اللينوليك والأحماض الدهنية غير المشبعة ، والتي قد تدعم صحة الدماغ والقلب (3 ، 4 مصدر موثوق).

يحتوي نصف كوب (120 مل) من حليب الإبل على العناصر الغذائية التالية (2):

السعرات الحرارية: 50

البروتين: 3 جرام

الدهون: 3 جرام

الكربوهيدرات: 5 جرام

الثيامين: 29٪ من القيمة اليومية (DV)

الريبوفلافين: 8٪ من القيمة اليومية

الكالسيوم: 16٪ من القيمة اليومية

البوتاسيوم: 6٪ من القيمة اليومية

الفوسفور: 6٪ من الاحتياج اليومي

فيتامين سي: 5٪ من القيمة اليومية.