مجلة زوران-مطبخ زوران-4-6-2021
المعكرونة من الأطباق الأوروبية التي باتت منتشرة في كلّ دول العالم دون استثناء، تحتوي المعكرونة على نسبة عالية من النشويات التي تعتبر مفيدة للجسم،
-المكونات:
- 2 كوب معكرونة مجففة ، مطبوخة ، مغسولة ومصفاة
- 1/3 كوب كرفس مقطع إلى مكعبات
- 1/4 كوب بصل أحمر مفروم ، منقوع في ماء بارد لمدة 5 دقائق ، ومصفى
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- 1/2 كوب من الطماطم الناضجة (اختياري)
- 1/2 كوب مايونيز محضر
- 3/4 ملعقة صغيرة خردل جاف
- 1 1/2 ملعقة صغيرة سكر
- 1 1/2 ملعقة كبيرة خل عصير التفاح
- 3 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير ، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة
- فلفل أسود مطحون طازجاً.
-طريقة التحضير:
في وعاء كبير ، اخلطي المكرونة ، الكرفس ، البصل ، البقدونس والطماطم ، إذا كنت تستخدمينها.
في وعاء صغير ، اخفقي المايونيز والخردل والسكر والخل والقشدة الحامضة والملح. نسكب الصلصة فوق السلطة ونقلب حتى تمتزج. اضف الملح والفلفل للمذاق.
يُحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
