طريقة مخلل الخيار

مجلة زوران-مطبخ زوران-6-10-2021

مكونات

1 خيار كبير ، أطرافه مشذبة ومقطعة إلى نصفين عرضي وملفوفة بشكل حلزوني إلى شرائط سميكة

1 ملعقة صغيرة ملح بحر قشاري

و1 ملعقة كبيرة خل نبيذ أبيض

1 ملعقة كبيرة سكر ناعم

½ ملعقة صغيرة بذور كزبرة

حفنة صغيرة من الشبت ، الأوراق المقطوفة

طريقة

الخطوة 1

ضعي شرائط الخيار مع الملح في مصفاة. اتركيه لمدة 15 دقيقة ثم اعصري أي رطوبة زائدة بيديك وجففي الشرائط بمنشفة شاي.

الخطوة 2

اخلطي المكونات الأخرى معًا في وعاء صغير ثم أضيفي الخيار.