قطايف العصافيري

مجلة زوران-مطبخ زوران-12-10-2021

القطايف عبارة عن بان كيك عربي محشي بالعديد من الأصناف والحشوات. القطايف الكلاسيكية محشوة ومقلية ثم تنقع في شراب بسيط. هذه المرة أريكم أسلوباً مختلفاً من القطايف. قطايف عصافيري محشوة بالقشطة ومغموسة في مكسرات ومغطاة بالعسل أو القطر. لذيذ جدا ولذيذ.
إذا سألت أي شخص شرق أوسطي عن الطعام الذي يخطر بباله عندما يسمع كلمة رمضان، فإن الإجابة هي واحدة من قطيفين أو كنافة.

مكونات:

لجميع الأغراض

الدقيق ودقيق السميد الناعم هما أنواع الطحين الرئيسية لهذه الوصفة.

مسحوق الخبز والخميرة كعوامل تخمير ، بالإضافة إلى السكر لتنشيط الخميرة.

دفعة من أشتا.

فستق للتزيين.

طريقة عمل قطايف العصافيري

في وعاء، اخلطي المكونات الجافة جيدًا.

أضيفي الماء واخلطي حتى يتجانس كل شيء جيدًا، غطي المزيج واتركيه يرتاح لمدة 30 دقيقة. يمكنك القيام بهذه الخطوة في الخلاط.

يجب أن يكون الخليط سائلًا وليس سميكًا مثل الفطائر.

في مقلاة على نار متوسطة، صب 2 ملاعق كبيرة من الخليط.

قم بالطهي حتى لا يحتوي الخليط على بقع مبللة مرئية ستلاحظ تشكل فقاعات على السطح. لا تقلب.

تحقق من الصور 5 و 6 لمعرفة كيف ستبدو فطيرة الخاص بك.

ملعقة صغيرة من حشوة العشتا في وسط القطايف.

اقرص الحواف معًا لإغلاق ثلثي الطريق. اغمس الجانب المفتوح في الفستق المطحون.

قطايف العصافيرى

تُباع القطايف في كل مكان في مصر خلال شهر رمضان ، فهي مثل الميني بان كيك مليئة بكل أنواع الأشياء الجيدة. عادة ما أقدمها لذيذة مع الحساء على مائدة الإفطار الرمضانية ثم حلوة عندما يتعلق الأمر بوقت الحلوى. أعرض عليكم وصفة قطايف سهلة للغاية مع حفنة من المكونات مباشرة من مخزنك. إعادة أنيقة