مجلة زوران-مطبخ زوران-3-4-2021
معكرونة الفرفالي المصنوعه من القمح والتي تكون بشكل “الفراشة” الإيطالية أو “القوس” تتناسب بشكل جيد مع أي طعام – اللحوم والفطر والجبن.
لذلك أعددنا لكم وصفة مكرونة بالدجاج بصلصة الكريمة و سوف تستمتع عائلتك بأكملها بطبق بسيط ولذيذ.
المقادير:
– 2 فيليه دجاج
– 100 جرام من طماطم الكرز.
– بصلة واحدة
– 1 فص ثوم
– 200 مل من الكريمة 30-33٪؛
– 20 جرام من صلصة الصويا.
– 200 جرام من معجون فرفالي؛
– 50 جرام جبن بارميزان
– 50 زيت زيتون ؛
– 4 أغصان ريحان.
– ملح.
الطريقة:
- ضعي المعكرونة في قدر مع ماء مملح، واغليها حتى تنضج لمدة 7-9 دقائق.
- قشري البصل والثوم ومقطع إلى مكعبات والطماطم – إلى نصفين.
- اغسلي شرائح الدجاج جيدًا، مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- ابشري الجبن على مبشرة خشنة.
- اغسلي الريحان جيدًا.
- نضع البصل في مقلاة مسخنة بزيت الزيتون ويقلى لمدة دقيقة، وبعد ذلك يضاف الثوم واللحم ويقلب ويطهى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- تُضاف الطماطم وتُطهى لمدة 3 دقائق.
- يُسكب كمية رقيقة من الكريمة وصلصة الصويا ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى.
- تُصفّى المعكرونة، توضع في مقلاة مع الصلصة وتُغلى مع التحريك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
- ضعي المعكرونة الجاهزة على طبق، يُزين بالجبن المبشور وأغصان الريحان.
بالعافية!
