مجلة زوران-مطبخ زوران-15-9-2021
لجعل كعكاتك أشبه بالكيك:
قم بزيادة كمية الدقيق في وصفتك.
استبدل الكاكاو بجزء من الشوكولاتة الصلبة.
اخبزيها حتى يخرج عود أسنان نظيفًا.
لتحضير حلوى البراونيز الخاصة بك:
قلل كمية الدقيق في وصفتك.
زيادة كمية الدهون عن طريق تقليل كمية الكاكاو وزيادة الشوكولاتة الصلبة.
يمكنك أيضًا إضافة الزبدة لصنع حلوى البراونيز.
خذ البراونيز من الفرن عندما يأتي عود أسنان مع القليل من الخليط لا يزال ملتصقًا به.
لجعل البراونيز أكثر قشورًا (لكن لا تزال ذات بنية داخلية رطبة):
يخفق الخليط بقوة بعد إضافة البيض.
اخفض درجة الحرارة إلى 300 درجة واخبز البراونيز لفترة أطول.
لجعل البراونيز أقل تماسكًا:
اخلطي البيض مع الخليط برفق. يقلب فقط حتى يمتزج.
اخبزي البراونيز على حرارة 350 درجة.
