ما هي اللحوم النباتية؟

مجلة زوران -27-9-2021 – الصحة والحياة .

مصنوعة من النباتات ، يتم تصنيع اللحوم النباتية لتشعر وتذوق وتبدو مثل اللحوم الحقيقية.

مع وجود الكثير من الأشخاص الذين يستكشفون عادات غذائية جديدة (فكر في الأنظمة الغذائية المرنة والمتوسطية) ، ربما تكون قد سمعت أو قرأت عن فوائد اللحوم النباتية.
لكن ما هي اللحوم النباتية؟ ولماذا يظهرون على المزيد من الأطباق هذه الأيام؟
لنبدأ بالسبب . بعض الناس لا يأكلون اللحوم لأسباب أخلاقية أو دينية ، والبعض الآخر قلق بشأن تأثير صناعة اللحوم على البيئة .
بالإضافة إلى ذلك ، يرغب الكثير من الناس ببساطة في تبني أسلوب حياة أكثر صحة – لسبب وجيه.
تظهر البيانات الحديثة من مراكز السيطرة على الأمراض أن  انتشار السمنة ارتفع من 30.5٪ إلى 42.4٪ من 1999 إلى 2018.
وفقًا للمركز الوطني للوقاية من الأمراض المزمنة وتعزيز الصحة ، فإن ستة من كل 10 بالغين في الولايات المتحدة يعانون من أمراض مزمنة .
بما في ذلك أمراض القلب والسرطان والسكتة الدماغية والسكري – وكلها مرتبطة بالسمنة.
أحد المخاطر الرئيسية لنمط الحياة للأمراض المزمنة.