مجلة زوران -30-9-2021-الصحة والحياة .
تعتبر الأطعمة العادية اليومية مثل الكرز والجوز البرازيلي من مصادر القوة الغذائية.
إليك كيفية تجنب الظروف التي يمكن أن تجعلها سامة.
نحن نعلم أن الأطعمة غير الصحية (المقلية ، الدهنية ، الكربوهيدرات البسيطة) والمشروبات (الصودا ، المشروبات السكرية) ليست جيدة بالنسبة لنا ، ولكن هل ستفكر مرة أخرى في الأطعمة الصحية التي تتناولها؟ من المثير للدهشة أن بعض الأطعمة المغذية للغاية لديها خطر خفي من التسمم. على الرغم من أن هذه الأطعمة يمكن أن يكون لها آثار ضارة ، فلا داعي للتخلي عن أي منها.
الكرز
الكرز ليس لذيذًا فحسب ، بل إنه مليء بالفوائد الصحية – بفضل البوتاسيوم وفيتامين سي والألياف. غني بمضادات الأكسدة ومركبات الحد من الالتهابات ، كما أن الكرز لديه القدرة على تحسين صحة القلب والتهاب المفاصل والنقرس ونوعية النوم. ومع ذلك ، فإن هذا العضو الخارق من عائلة الفاكهة ذات النواة لديه مأزق واحد محتمل: داخل الحفرة (تسمى الحجر) لهذه الفاكهة ، توجد بذور لا يُقصد أكلها. تحتوي هذه البذور على الأميغدالين ، والتي يحولها الجسم إلى السيانيد.
بطاطا
البطاطس غذاء بسيط ولكنه متعدد الاستخدامات.
هذه الخضار المتواضعة لها مكانة متكررة في وجبات كثير من الناس.
تعتبر البطاطس خالية من الغلوتين بشكل طبيعي ، كما أن الفوائد الصحية للبطاطس مثيرة للإعجاب: حيث تساعد الألياف في خفض نسبة الكوليسترول والسكر في الدم.
فاصوليا حمراء
الفاصوليا عنصر أساسي في العديد من الأنظمة الغذائية النباتية ، ومن السهل معرفة السبب.
تعتبر الفاصوليا الحمراء من بين الأصح ، حيث يحتوي كوب واحد على أكثر من 25٪ من الكمية اليومية الموصى بها من البروتين وتقريبًا نصف الألياف اليومية الموصى بها للنساء.
