مجلة زوران-مطبخ زوران-21-9-2021
على الرغم من أن حبوب الكانيليني هي النوع الأكثر شيوعًا من الفاصوليا البيضاء ، إلا أن هناك القليل من الأنواع الأخرى التي تستحق الذكر.
الفاصوليا البحرية ، وتسمى أيضًا حبوب البازلاء ، هي حبوب صغيرة بيضاوية الشكل بيضاء. إنها أكثر اعتدالًا في النكهة وتستخدم بشكل شائع للفاصوليا المخبوزة وأنواع معينة من الحساء.
الفاصوليا الشمالية العظيمة أصغر من حبوب الكانيليني ولكنها أكبر من الفاصوليا البحرية. تشتهر بطعمها اللذيذ والمكسرات ، وعادة ما تضاف إلى الطواجن والشوربات.
فاصوليا ليما الصغيرة ، أو حبوب الزبدة ، صغيرة وذات قوام كريمي غني. مثل الفاصوليا البيضاء الأخرى ، فهي مكونات شائعة في الطواجن والشوربات واليخنات.
نظرًا لأن جميع الفاصوليا البيضاء متشابهة في النكهة ، يمكنك استخدامها بالتبادل في الوصفات.
