مجلة زوران-مطبخ زوران-23-9-2021
إذا كنت لا تهتم بالمكان الذي تخزن فيه الطعام في الثلاجة.
فمن الممكن أن تكون قد وضعت العبوة التي تحتوي على الحليب بشكل متكرر على الرف العلوي.
حيث أن درجة الحرارة ليست ثابتة في جميع أجزاء الثلاجة وبالتالي يجب تخزين الطعام بعناية على كل رف.
تميل الرفوف المرتفعة إلى أن تكون أكثر دفئًا، ولهذا ينصحه الخبراء بتخزين ما يُعرف بالأطعمة “عالية الخطورة”، مثل الحليب واللحوم النيئة – وهو شيء لن نتركه خارج الثلاجة لفترة طويلة .. في أبرد الأماكن.
يجب تخزين الحليب واللحوم في الرفوف السفلية أو بالقرب من الجزء الخلفي من الثلاجة، وفقًا للخبراء بهذه الطريقة تقل مخاطر زيادة البكتيريا التي يمكن أن تكون ضارة عند تناول الطعام أو الشراب.
ليس هذا هو التحذير الوحيد لتخزين الطعام في الثلاجة، منذ فترة.
كان هناك أيضًا إعلان من الخبراء يحذرون من عدم تخزين البطاطس في الثلاجة.
على الرغم من أن العلماء لا يفعلون ذلك على الأرجح، إلا أن العلماء يحذرون أولئك الذين يختارون هذا النوع من التخزين من أن درجات الحرارة المنخفضة يمكن أن تحول نشا البطاطس إلى سكر، عندما يتم خبزها أو قليها، يتم دمج هذه السكريات مع الأحماض الأمينية لإنتاج مادة كيميائية تعتبر ضارة.
