الخضار والفواكة الطازجة

مجلة زوران-الصحة والحياة-5-10-2021

تعد الفواكه والخضروات الطازجة طريقة صحية لدمج الفيتامينات والمعادن والألياف ومضادات الأكسدة في نظامك الغذائي.
قبل تناول الفواكه والخضروات الطازجة، نوصي منذ فترة طويلة بشطفها جيدًا بالماء لإزالة أي بقايا غير مرغوب فيها من أسطحها.
ومع ذلك، نظرًا لوباء COVID-19، تم تداول العديد من العناوين

التي تشجع على المزيد من الطرق الكاشطة لغسل المنتجات الطازجة قبل تناولها.

مما يجعل بعض الناس يتساءلون عما إذا كان الماء كافياً.
تستعرض هذه المقالة أفضل الممارسات لغسل مختلف الفواكه والخضروات الطازجة قبل تناولها، وكذلك الطرق التي لا ينصح بها.

لماذا يجب غسل المنتجات الطازجة

جائحة عالمي أم لا، فإن غسل الفواكه والخضروات الطازجة بشكل صحيح هو عادة جيدة لممارستها لتقليل ابتلاع الجراثيم والمخلفات الضارة المحتملة.
يتم التعامل مع المنتجات الطازجة من قبل العديد من الأشخاص قبل شرائها من متجر البقالة أو سوق المزارعين. من الأفضل أن نفترض أنه لم تكن كل الأيدي التي لمست المنتجات الطازجة نظيفة.
نظرًا لأن جميع الأشخاص ينشطون باستمرار في هذه البيئات، فمن الآمن أيضًا افتراض أن الكثير من المنتجات الطازجة التي تشتريها قد تم تناولها بالسعال والعطس والتنفس أيضًا.
يمكن لغسل الفواكه والخضروات الطازجة جيدًا قبل تناولها أن يقلل بشكل كبير من البقايا التي قد تترك عليها أثناء رحلتهم إلى مطبخك.