مجلة زوران-الصحة والحياة-12-10-2021
ما هي حبوب الإفطار؟
تتكون حبوب الإفطار من الحبوب المصنعة وغالبًا ما تكون مدعمة بالفيتامينات والمعادن. يؤكل عادة مع الحليب أو الزبادي أو الفاكهة أو المكسرات (1مصدر موثوق).
إليك طريقة صنع حبوب الإفطار:
يعالج. عادة ما تتم معالجة الحبوب إلى دقيق ناعم وطهيها.
خلط. ثم يتم خلط الدقيق بمكونات مثل السكر والكاكاو والماء.
النتوء. يتم إنتاج العديد من حبوب الإفطار عن طريق البثق، وهي عملية ذات درجة حرارة عالية تستخدم آلة لتشكيل الحبوب.
تجفيف. بعد ذلك، يتم تجفيف الحبوب.
تشكيل. أخيرًا، يتم تشكيل الحبوب في أشكال، مثل الكرات أو النجوم أو الحلقات أو المستطيلات.
يمكن أيضًا أن تكون حبوب الإفطار منتفخة أو مقشرة أو ممزقة – أو مغلفة بالشوكولاتة أو الصقيع قبل تجفيفها.
تصنع حبوب الإفطار من الحبوب المكررة، غالبًا من خلال عملية تسمى البثق. يتم معالجتها بشكل كبير، مع إضافة العديد من المكونات.
