الحصول سلطة الخضار المكونة الخضروات الطازجة في الشتاء امر مهم لدى الاغلبية؛ هل تعتقد أن هذا غير ممكن؟ لكن لا، هذا ممكن؛ ولا يتعلق الأمر بحقيقة أن الحشائش من الخضروات لا يمكن العثور عليها دائمًا في السوبر ماركت، لكن هنالك طرق بديلة تجعلها متوفرة لديك؛ فلا يمكن تخزين الخضروات والحشائش الطازجة في الفزيزر طوال العام واذا قمنا بتجميدها فان شكلها وطعمها في بعض الاحيان سيتغير، وان توفرت فانك لا تستطيع تخزين كميات كبيرة منها لوقت طويل فهنالك اشياء اخرى نريد تخزينها في فزيزرالثلاجة، لدينا في مجلة زوران طريقة بسيطة لإعداده الخضروات لفصل الشتاء، وهذا خيار رائع للحفاظ على كل فوائد الغذائية، من فيتامينات وبقاء رائحة البقدونس والشبت والكزبرة والجرجير، إلخ كما لو كانت طازجة.
ويمكن استخدام هذه الطريقة لبعض الخضروات مثل الفاصوليا واللوبيا والبازيلا والفول وما شابهها بنفس الطريقة ايضاً.
وجدنا طريقة خاصة للحفاظ على الخضر طازجة يجعلها تكون في متناول اليد:
مكونات طريقتنا بسيطة وفي متناول اليد وهي عبارة عن زيت نباتي (ذرة، زيتون، عباد الشمس) حسب اختيارك؛ العبوات الزجاجية؛ الأعشاب والخضروات حسب رغبتك.
تجهز على النحو التالي:
شطف وتجفيف الحشائش من الخضرروات.
تقطيع (فرم) الأعشاب باستخدام سكين أو خلاط.
ضع الحشائش من الخضروات المفرومة في وعاء واملأها بالزيت بحيث يغطي بشكل تام.
احتفظ بهذا الوعاء مغلق ثم وضعه في الثلاجة وليش في الفريزر، وضعه بالقرب من الجدار الخلفي.
إنها طريقة بسيطة وموثوقة، وفقًا لهذه الوصفة، يمكنك دائمًا الحفاظ على الأعشاب الطازجة طازجة بهذه الطريقة، يمكن استخدامها للسلطات والحساء وأطباق أخرى، آمل أن تكون قد استمتعت بالفكرة وأنك ستختبرها مباشرة وستفاجأ يالنتائج.
