مجلة زوران-الصحة و الحياة-28-4-021
أصبح التوتر جزءًا لا يتجزأ من حياتنا عندما نقول فيروس كورونا وأيام الحجر الصحي والخوف من فقدان أحبائنا وصحتنا. في هذه العملية، يمكننا دعم روحنا، التي تغمرها باستمرار المخاوف والقلق، ببعض الأطعمة التي تفسح المجال لتغذيتنا. لذلك إذا كنت تشعر بالتوتر أو القلق أو الإرهاق، يمكنك الذهاب إلى بعض الأطعمة للتخلص منها! لقد قمنا بإدراج 9 أطعمة فائقة الجودة تزيد من هرمونات السعادة لديك، وتقلل من ضغط الدم وتساعد على موازنة مستويات الكورتيزول، مما يساهم بشكل كبير في التهدئة …
1.فلفل أحمر.
عندما نكون مرهقين، فإن أجسامنا تفرز هرمون يسمى الكورتيزول. غني بفيتامين C الذي يقوي المناعة، ويقلل الفلفل الأحمر من كمية الكورتيزول في مجرى الدم الذي يساعد في إدارة الإجهاد.
كيفية تناول الطعام:
احتفظي بالفلفل المقطوع إلى شرائح على طاولتك أثناء عملك واستهلكيه بشكل عادي أو مع الحمص عندما تشعر بالتوتر.
2-طماطم مطبوخة.
يساعد على خفض مستويات الكورتيزول لديك، مثل الطماطم المطبوخة والفلفل الأحمر، والتي تعد مصدرًا للليكوبين.
يمنع الالتهاب وتجلط الدم المرتبطين بزيادة أعراض الاكتئاب.
كشفت الدراسات أن طماطم الطهي يمكن أن تزيد من فاعلية اللايكوبين أكثر من أي فاكهة أو خضروات أخرى.
كيفية تناول الطعام:
جرب إضافة الطماطم المطبوخة إلى روتين الإفطار أو اصنع حساء الطماطم للغداء أو العشاء.
3.سبانخ.
السبانخ والخضراوات الورقية الأخرى غنية بحمض الفوليك وتساعد أجسامنا على إنتاج السيروتونين والدوبامين الذي يحسن الحالة المزاجية.
كما أن السبانخ غنية بالمغنيسيوم، مما يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع.
الإجهاد أثناء ذلك، يحرم الجسم من المغنيسيوم. هذا هو السبب في أن الحصول على الكثير من المغنيسيوم من خلال السبانخ هو وسيلة رائعة لإعادة التوازن إلى جسمك.
كيفية تناول الطعام:
يمكنك استخدام السبانخ اللذيذة مع البيض المسلوق على الإفطار.
4- الأفوكادو.
أفوكادو؛ يحتوي على 20 عنصرًا أساسيًا مفيدًا للصحة، بما في ذلك البوتاسيوم وفيتامين هـ وفيتامين ب وحمض الفوليك.
وفقًا لبحث نُشر في مجلة Nutrition Journal، فإن الأفوكادو يبقيك ممتلئًا طوال اليوم وينظم نسبة السكر في الدم، مما يساعد على استقرار مزاجك حتى في لحظات التوتر.
كيفية تناول الطعام:
الأفوكادو متعدد الاستخدامات بحيث يمكنك إضافته إلى أي شيء تقريبًا أو حتى تناوله كوجبة خفيفة بمفرده.
5. السلمون.
سمك السلمون هو غذاء صحي بشكل لا يصدق غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية التي تساعد على تنظيم الهرمونات وتحفيز مزاجك.
يحتوي السلمون أيضًا على الزنك الذي يستنزف الجسم في لحظات الإجهاد
كيفية تناول الطعام:
لا يهم الإفطار أو الغداء أو العشاء! يتناسب هذا البروتين اللذيذ مع البيض في وجبة الإفطار
عند طهيه في الفرن بالزيت الخاص به، فهو خيار رائع لتناول طعام الغداء والعشاء، بالإضافة إلى السلطة
6- الشوكولاتة المرة.
القلق من نقص المغنيسيوم ويرتبط ارتباطًا وثيقًا بجميع المشاكل المرتبطة بالتوتر.
لذلك لا تدع بضع قضمات من الشوكولاتة المجهدة تجعلك تشعر بالذنب.
تحتوي الشوكولاتة الداكنة عالية الجودة على مستويات المغنيسيوم والزنك التي ستدعمك من الناحية الصحية.
كيفية تناول الطعام:
تناول بضع قطع من الشوكولاتة الداكنة عالية الجودة كوجبة خفيفة عندما تكون متوتراً.
7 جوز.
يحتوي الجوز على أحماض أوميغا 3 الدهنية في شكل نباتي يحولها الجسم إلى حمض الدوكوساهيكسانويك (DHA).
هذا يساعد على خفض النورادرينالين، وهو هرمون يمكن أن يجعلك تشعر بالقلق والقلق.
كيفية تناول الطعام:
لتناول طعام الغداء، أضف القليل من الجوز إلى سلطتك.
8- إل تريبتوفان. L-tryptophan
L-tryptophan هو حمض أميني يحوله جسمك إلى السيروتونين، “هرمون السعادة”. هل تصبح غريب الأطوار عندما تكون متوترًا؟
تشير الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يستهلكون التربتوفان أكثر هدوءًا وأقل عدوانية بشكل ملحوظ.
كيفية تناول الطعام:
تشمل الأطعمة الغنية بـ L-tryptophan الشوفان، الزباديأ، المكسرات، البذور أو المنتجات الحيوانية.
9.سمسم.
يحتاج جسمنا إلى الزنك لكل من الجهاز المناعي والعصبي. التوتر والقلق هما الأعداء الرئيسيان اللذان يستهلكان الزنك في جسمك.
تحتوي بذور السمسم، سواء كانت نيئة أو مقلية أو مطحونة، على حوالي 10 مجم من الزنك لكل 100 جرام.
كيفية تناول الطعام:
يمكنك استخدام الطحينة، التي يتم الحصول عليها عن طريق طحن السمسم وتحويله إلى سائل من خلال إجراء عمليات مختلفة، من خلال إضافته إلى السلطات أو كصلصة تغميس أثناء تناول بعض الخضار.
يمكنك أيضًا تناول الحمص مع الكثير من الطحينة من بين بدائلك.
