مجلة زوران- الصحة و الحياة -8-5-2021

ربما تكون قد سمعت عبارات شائعة من العديد من الأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن، مثل “إذا شربت الماء فهذا يساعد”، “أنا لا آكل على الإطلاق، لكني ما زلت أزداد وزني”.

ومع ذلك، فإن بعض السلوكيات التي تتم بوعي أو بغير علم أثناء اتباع نظام غذائي أو مجرد الحفاظ على التحكم في الوزن يمكن أن تمنع فقدان الوزن.

قال بوكيت إرتاش ، اختصاصي التغذية والعلاج بالنباتات: “يجب تناول كل قضمة من فمنا، وكل شراب بوعي” ، وأن الأخطاء الصغيرة التي يتم ارتكابها دون وعي يمكن أن تسبب عواقب غير مرغوب فيها في نهاية اليوم.

تجنب الوجبة الرئيسية والاحتماء من الوجبات الخفيفة.

قام اختصاصي التغذية وخبير العلاج بالنباتات بوكيت إرتاش، مذكراً بأن المكسرات والفواكه والألواح الصحية وبدائل الوجبات الخفيفة الأخرى ليست بريئة كما نعتقد، بتقديم المعلومات التالية: “إذا كنت جائعاً وتناولت وجبة خفيفة، فغالبًا ما يكون من الصعب جدًا الحفاظ عليها السيطرة على جزء. هذا قد يجعلنا نأخذ سعرات حرارية كبيرة بكميات صغيرة.

بالإضافة إلى ذل ، من الخطأ جدًا إلغاء الوجبات الرئيسية وإنشاء طلب للوجبات الخفيفة. لا ينبغي أن ننسى أن الوجبات الخفيفة والوجبات الخفيفة هي أطعمة أو مشروبات يجب تناولها بين الوجبات حسب الحاجة وتعديل الكمية. ”

استبدال الشاي والقهوة بالماء.

مع الحفاظ على التحكم في الوزن واتباع نظام غذائي، فإن استهلاك كمية كافية من الماء لا يقل أهمية عن تناول الأطعمة. لذلك، يعتبر عدم شرب كمية كافية من الماء أحد الأخطاء المهمة. مذكرا أن تناول الشاي والقهوة بدلا من الماء هو أيضا خطأ مهم، قال بوكيت إرتاش: “الشاي والقهوة من بين المشروبات التي نطلق عليها مدرات البول.

بمعنى آخر، يسبب الجفاف من الجسم. في الواقع، وخلافًا للاعتقاد السائد، لا يساهم في خزانات المياه في الجسم. “إذا كنت تروي عطشك بشرب الشاي والقهوة، تذكر أنك مصاب بالجفاف.”

رؤية عطلات نهاية الأسبوع.

يعد أحد التطبيقات أثناء النظام الغذائي مجزيًا. مبينا أن هذه الطريقة مستخدمة على نطاق واسع في المجتمع، فهي ليست الطريقة الصحيحة، قال بوكيت إرتاش: “إذا كان الشخص يتبع نظامًا غذائيًا في أيام الأسبوع كما لو كان يعذب نفسه ويستحق كل ما يأكله في عطلة نهاية الأسبوع، فقد يتسبب ذلك في كل من التمثيل الغذائي وتدهور الصحة”.

تناول كميات أقل خلال النهار والجلوس جائعًا جدًا على العشاء.

وفي حديثه، “بعد غروب الشمس ، يدخل التمثيل الغذائي للإنسان في وضع الراحة، ويتباطأ الهضم، وستكون عودة كل السعرات الحرارية التي يتم تناولها رائعة مع انخفاض الحركة.” قدم بوكيت إرتاش المعلومات التالية: “إذا بدأت يومك بفكرة أنني سأبدأ اليوم بنظام غذائي صحي وأخطأت في الاعتقاد بأن اتباع نظام غذائي صحي يتناسب بشكل مباشر مع الجوع، أي السعرات الحرارية التي تتناولها دون وعي في المساء. قد تكون مشكلة بالنسبة لك.

كل شخص لديه سعرات حرارية للحفاظ على حياة صحية. إذا لم نلبي هذه الاحتياجات أثناء النهار ، فسيتعين على الجسم إكمالها في المساء. يبدأ الضعف، وتنخفض نسبة السكر في الدم، ويصبحون جائعين في الليل. إذا قمنا بتلبية احتياجاتنا اليومية من الطاقة دون الشعور بالجوع أثناء النهار، أي إذا قمنا بالتوزيع خلال النهار بطريقة منطقية، فإن استهلاكنا الغذائي في الليل سيكون أقل. لذلك، سيكون فقدان الوزن لدينا أسهل. ”

التفكير في أن استهلاك البروتين لن يؤدي إلى زيادة الوزن.

لافتا إلى أن الكربوهيدرات بشكل عام يتم اختيارها كبش فداء خلال فترة إنقاص الوزن، بوكيت إرتاش قال: “تنقسم المغذيات الكبيرة لدينا أساسًا إلى ثلاث مجموعات: الكربوهيدرات والبروتين والدهون. على الرغم من أن الكربوهيدرات تعتبر السبب الوحيد، إلا أن السعرات الحرارية في حصة واحدة من الكربوهيدرات والبروتين متساوية. بالإضافة إلى ذلك، فإن الدهون التي نحصل عليها من مصادر البروتين جديرة بالملاحظة. على الرغم من أن البروتين له تأثير متسارع على عملية التمثيل الغذائي، فلا ينبغي أن ننسى أن استهلاك أكثر من اللازم سيؤدي أيضًا إلى زيادة الوزن.

عدم التفكير في السعرات الحرارية في المشروبات

في أوقات فقدان الوزن الهدف، يمكن التغاضي عن الشرب أثناء التعامل بشكل عام مع الأطعمة الصالحة للأكل. مشيراً إلى أن هذا من أكثر الأخطاء شيوعاً في عملية إنقاص الوزن، بوكيت إرتاش قال: “القهوة مع الحليب والقشدة والشراب هي أفضل الأمثلة على ذلك. إن شرب القهوة المنكهة بدلاً من تناولها من أجل تمرير الوجبة هو في الواقع أمر سيء تفعله بنفسك. بالإضافة إلى ذلك ، من الضروري تجنب الوجبات الخفيفة العطرية من الوجبات الخفيفة التي نعتبرها صحية مثل الكفير والحليب والمياه المعدنية. سوف تسبب المشروبات المضاف إليها الفواكه والسكريات ارتفاعًا سريعًا في نسبة السكر في الدم وزيادة الوزن. ”

التحول إلى المنتجات الخفيفة وزيادة الاستهلاك

ذكر أن معظم الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا يقومون بالتسوق في المطبخ أولاً. وتابعت بوكيت إرتاش كلماتها على النحو التالي: “في الواقع، من السلوك الصحيح التوجه نحو البدائل الصحية والقيام بالمبادلة في هذا الاتجاه. ومع ذلك، من الخطأ الاعتقاد بأن الأطعمة التي تحتوي على عبارات مثل “خفيف” في النظام الغذائي هي أكثر صحة أو لا تحتوي على سعرات حرارية
مع وضع هذا في الاعتبار، فإن زيادة الاستهلاك سيؤدي حتما إلى زيادة الوزن. وتجدر الإشارة إلى أنه ليست هناك حاجة للتبديل إلى الإصدارات الخفيفة من أي طعام طالما قمت بضبط الكمية. في التسوق بنظام غذائي صحي، أوصي بالتركيز على الخضار والفواكه الطازجة بدلاً من المنتجات الخفيفة. ”

نهج “كل شيء أو لا شيء”

بقول أن معظم الناس يرتكبون خطأ إزالة العديد من الأطعمة من نظامهم الغذائي بعد أن قرروا إنقاص الوزن. أعطى بوكيت إرتاش المعلومات التالية: الوجبات الغذائية القاسية تجعل الشخص يتخلى عن قراره بعد فترة ويعود إلى عاداته القديمة بشكل أكثر حدة. أفضل ما يجب فعله هو تحديد العادات التي قد تؤدي إلى زيادة الوزن واستهلاك الأطعمة التي تحظى بشعبية كبيرة وتسبب التعاسة عند عدم تناولها، بشرط أن تكون تحت إشراف اختصاصي التغذية. “