مجلة زوران-مطبخ زوران-21-9-2021
يأتي اللون الأحمر للفاكهة من أصباغ نباتية تسمى بوليفينول توجد في العديد من الأطعمة النباتية التي تعمل كمضادات للأكسدة في الجسم وتساعد في مكافحة الالتهاب والشيخوخة.
يحتوي نصف كوب على 72 سعرة حرارية و 16 جرامًا من الكربوهيدرات وثلاثة جرامات من الألياف.
يحتوي الرمان أيضًا على الكثير من حمض الفوليك والبوتاسيوم وفيتامين ك.
مرادفًا للحظ السعيد والخصوبة والجمال والسعادة، كان الرمان على قائمة أهم الفواكه لسنوات عديدة.
والتي نختارها أساسًا لفوائدها الصحية. لفي الفيتامينات ولكن أيضا لجميع خصائصه المفيدة، وحتى يعتبر الرمان سوبرفوود.
يعتقد أن الرمان يحسن صحة القلب، على الرغم من أنه وفقًا للمعاهد الوطنية للصحة.
فإن البحث في التوت لا يزال محدودًا، حيث يحتوي على مضادات الأكسدة في الرمان يمكن أن يساعد في تقليل الالتهاب وبالتالي تعزيز صحة الشرايين.
يمكن أن يبطئ الرمان أيضًا من معدل تكسير الكبد لأنواع معينة من الأدوية.
وهذا يشمل عقاقير خفض الكوليسترول مثل الستاتين.
يمكن أن تتفاعل مع الوارفارين لتخثر الدم، مما يقلل من تأثير ترقق الدم ويزيد من فرصة التجلط.
خصائصه المفيدة
بشكل عام، يحتوي الرمان على العديد من الخصائص التي لا يعرفها سوى القليل.
حيث يساعدنا في التعامل مع العديد من المشكلات الصحية.
على وجه الخصوص، فهو يساعد الدورة الدموية ويقوي جهاز المناعة ويحسن الذاكرة، إنه “يحارب” السمنة.
وله خصائص مضادة للشيخوخة ومضادة للالتهابات، كما أن عصيره له تأثير مضاد للسرطان من خلال محاربة الخلايا السرطانية.
يساعد بشكل أساسي في الوقاية من سرطان الثدي والجلد والبروستاتا.
الفيتامينات والقيمة الغذائية للرمان
الرمان غني بفيتامينات أ، ج، هـ، في مجموعة متنوعة من المعادن
(البوتاسيوم، الكالسيوم، الحديد، المغنيسيوم، الفوسفور، الزنك، السيلينيوم) والكربوهيدرات والألياف.
يمكن لرمان واحد أن يغطي 40٪ من كمية فيتامين سي و 25٪ من كمية حمض الفوليك التي يحتاجها الشخص البالغ يوميًا.
كما أنه يحتوي على كميات عالية من الألياف، في حين أنه منخفض السعرات الحرارية.
يتم استخراج زيت له خصائص مضادة للجراثيم من بذورها.
عصير الرمان غني بمضادات الأكسدة القيمة التي تساعد على حماية الجسم من العديد من الأمراض.
ويبدو أن خصائصه المضادة للأكسدة أقوى بثلاث مرات من النبيذ الأحمر والشاي الأخضر.
