مجلة زوران_مطبخ زوران_٥_٩_٢٠٢١
غالبًا ما يقولون إن كل لحم ومخللته تعني أن أنواعًا مختلفة من اللحوم تتطلب خيارات مختلفة من التتبيلة.
ومع ذلك، يبدو أن التتبيل هو جزء لا يتجزأ من إعداد التحميص، ويلعب دورًا مهمًا في النتيجة النهائية.
وأحد أفضل المكونات لكل شيء هو عصير البرتقال.
حيث أن الليمون يمكن استبداله بالبرتقال ما يمكنك فعله بقشر البرتقال،
من المعروف أن البرتقال المعصور حديثًا يتماشى جيدًا مع تتبيلات الدواجن.
ولكنه يتناسب أيضًا مع لحم البقر، خاصة عندما نبحث عن طعم حلو وحامض.
إنه مدهش بنفس القدر مع الأسماكفك الأسماك الدهنية، مثل التونة والسلمون.
