مجلة زوران -10-10-2021-مطبخ زوران .
مكونات
3 أوراق جيلاتين
400 مل كريمة واحدة
100 جرام سكر ناعم ذهبي
2 ملاعق صغيرة من عجينة الفانيليا
400 جرام زبادي يوناني
400 جرام فراولة
4 ملاعق كبيرة من شراب البيلسان
2 غصن نعناع
بسكويت بالزنجبيل أو بسكويت بالزنجبيل للتقديم
الطريقة :
ضعي الجيلاتين في وعاء صغير وغطيه بالماء البارد.
تُسكب الكريما في مقلاة مع السكر ومعجون الفانيليا.
ضعيها على نار متوسطة-منخفضة حتى يبدأ الخليط في تكوين الفقاعات ، ثم أطفئي النار. تُرفع أوراق الجيلاتين من الماء وتُخفق في المقلاة حتى تذوب ، يليها الزبادي.
بمجرد أن تصبح ناعمة ومختلطة ، قسّم بين أكواب الإسبريسو ، أو أكواب صغيرة أو قوالب ، وضعها على صينية مبطنة بورق المطبخ (لمنعها من الانزلاق) ، بردها ، غطها واتركها لتوضع في الثلاجة طوال الليل.
في اليوم ، قم بتقطيع الفراولة إلى نصفين أو أرباع ، اعتمادًا على حجمها.
تخلط مع الشراب في وعاء جيد وتترك لتتبل لمدة ساعة أو نحو ذلك.
التقديم إما أن تقدم بانا كوتا في أكوابها أو أكوابها أو قوالبها ، أو تقلبها إلى أطباق أو صحون صغيرة – أسهل طريقة للقيام بذلك هي عن طريق غمس كل كوب بعناية في وعاء من الماء المغلي لمدة 20 ثانية ، أو حتى تحصل على تذبذب ، ثم ضع الطبق في الأعلى واقلبه بثقة.
ضعي القليل من الفراولة والشراب بالملعقة ، واقطفوا بضع أوراق نعناع لطيفة ووضعيها.
